Aşçılık korkutuyor? Mutfak Korkularınızı yenmek için 6 basit ipucu

Dışarıda yemek yemek harika, ama sıfırdan bir yemek yapma deneyimi ile karşılaştırılmaz. Hayır, gerçekten değil. Sarımsak sesinden, ultra-sıcak zeytinyağı bir tencerede yavaşça yumuşama, yemeğinizi en iyi şekilde fotojenik hale getirmeye kadar. Mutfak deneyiminin her aşaması harikadır ve çok sevilmeyi hak eder.

Ve yine de, insanların mutfağın ağır fobisine sahip olmaları çok yaygın. Sıfırdan bir yemek yapmak bu insanlara çok korkutucu geliyor, bunun yerine yiyeceklerini paketlerden ve mikrodalga fırında kaynayan ısıtılmış plastik tepsilerden alıyorlar. Yiyeceklerine doygun tuz, yağ ve MSG'den sürekli yorgunluk duyuyorlar.

Bu sana benziyor mu? Sana söyleyeyim, yaşamanın yolu yok. Ancak, mutfak korkunuzu fethetmek kolaydır. İşte nasıl.

Motive ol

Peki neden yemek yapmayı öğrenmek istiyorsun? Bazıları için taze, lezzetli malzemelerle yapılan yemekler yiyebiliyor. Diğerleri için, onların diyet ihtiyaçlarına göre uyarlanmış yemekler yiyebiliyor. Bazıları pahalı restoranlara ve mikrodalga yemeklere daha az para harcamak istiyor..

Motivasyonun ne olursa olsun, buna odaklan. Aklında belirli bir hedef varken bir beceri öğrenmek çok daha kolay.

Yiyeceklerin Takdirini Kazanın

Tamamen yağlı, sağlıksız abur cuburlarla yaşadığım bir zaman vardı. Dondurulmuş bir pizza almaya alışırdım ve şüpheli hayvansal burgerleri yerdim.. Mmm, zebra.

Sonra yemeğe girdim. Yani… Düzgün bir şekilde yemeğe girdim. Her taze marul tomurcuğunun tadına bakarım. Etimin nereden geldiğini ve neden yerel ürünlerin genellikle daha kaliteli ve çevre için daha iyi olduğunu görmek için zaman ayırmaya başladım. Daha garip ve daha güçlü peynirler dener ve daha önce hiç yemediğim hayvanın parçalarını tutardım. Sürekli olarak bir mutfak deneyimi içindeydim.

Bu süre zarfında, neyin iyi ve neyin iyi olmadığını anladım. Taze ürünlerin neden önemli olduğunu öğrendim ve nihayet yemek yemekten zevk aldığım konusundaki bakış açımı değiştirdim.

Daha sağlıklı, daha lezzetli, daha çevre dostu yiyecek yeme konusunda heyecanlı olduğunuz için yemek pişirmeye başlayacaksanız, bir yiyecek takdirini geliştirmek önemlidir. Daha taze ürünler eklemek için satın aldığınız yiyecekleri sallamayı deneyin. Daha önce hiç denemediğiniz sebzeleri ve etleri deneyin. Şehrinizde yerel bir çiftçi pazarı varsa, onu ziyaret edin. Web’e gidin ve taze çiftçilerin ürettiği ürünleri bulmak için Local Harvest gibi siteleri kullanın.

Bazı çiftlikler, kapınıza teslim edilmiş ürünler üretebileceğiniz web sitelerine sahiptir. Bundan daha taze bir şey yok! Bölgenizdeki herhangi bir çiftliğin bu hizmeti sağlayıp sağlamadığını araştırmayı deneyin. Ancak bunun oldukça pahalı olabileceğini unutmayın..

Korkma!

Künt olacağım. Bifteklerinizi petrolde kızartmazsanız, muhtemelen mutfakta ölmeyeceksiniz. Biraz sakat kalmadı bile. Hayal kırıklığına uğrattığım için üzgünüm.

Elbette, zaman zaman korunmamış bir et parçasını kızartma tavasının kızartma ısısına maruz bırakabilirsiniz. Ama bu kurs için eşit. Yemek pişirmeyi ciddiye aldığım ilk birkaç ay boyunca, fırınımın demir tepsilerine kendimi yaktığımda ya da ne zaman başıboş bir aşırı sıcak yemeklik yağ yaktığımda ve beni yakıp yıktığımda sıkılırdım. Bununla birlikte, zaman zaman acı ve yanık seni öldürmez. Ve ne biliyor musun? Alışırsın.

Yemek yapma korkunuzu nasıl attığınızı bilmek istersiniz. Bu beni bir sonraki noktaya getiriyor.

Arkadaşınızla Yemek Yapın

İnsanlar farklı şekillerde yemek yapıyor. Bazıları için bu bir solo aktivite. Mutfaklar kutsal alan, dış karışıklıktan şiddetle korunuyor. Diğer insanlar yemek yapmayı ortak bir faaliyet olarak görür, arkadaş ve aileyi yardımda buluşturur.

Başka biriyle yemek yapmayı sevmek için çok şey var. Nasıl yaptığınızla ilgili sürekli geri bildirim alabilir ve mutfak görevlerini nasıl yerine getireceğinizle ilgili ipuçlarını aktif olarak paylaşabilirsiniz. Elinizdeki göreve odaklanmanızı sağlayacak ve yiyecekleri yakmamanızı sağlayacak birileri de var..

Birinden size yardım etmesini istemek, birinden kariyer danışmanınız olmasını istemek gibi bir şey 4 İpuçları Herhangi Biriyle Bağlantı Kurmak ve Onlardan Kariyer Mentor Olmasını İstemek 4 İpuçları Herhangi Biriyle Bağlantı Kurmak ve Onlardan Kariyer Mentor Olmasını İstemek alan, mentorlar esastır. Ne yazık ki, Walmart'ın raflarından bir akıl hocası seçemezsiniz. İşte kariyer danışmanlığı ararken birkaç ipucu. . Arkadaşlarınız arasında kimlerin yemek yapabildiğini tanımlamalı ve lezzetli yiyecekler alma şansı ile onları baştan çıkarmaya çalışmalısınız..

En İyiden Öğrenin

Acemi şefler için, genellikle sonunda belirsiz bir şekilde lezzetli bir şeyler üretmeleri umuduyla, malzemeleri bir tencereye atıyor gibi hissediyorsunuz. Kes şunu.

Ama önce, açıklığa kavuşturmama izin ver. Mutfakta denemeye karşı hiçbir şeyim yok. Deneme iyidir, ancak yalnızca tavaya attığınız malzemelerin nasıl çalışacağı ve kullanılan miktarların yemeğin üzerine basıp basmayacağı konusunda bilinçli bir tahminde bulunabilirsiniz. Bu deneyim ile geliyor.

Bu arada, diğer insanların oluşturduğu birkaç tarif deneyin. Çok sayıda ünlü şefin kendi tariflerini yayınladıkları kendi web siteleri var. Onlara bir ziyaret verdim ve onları boyut için deneyin. Kişisel favorilerim arasında Jamie Oliver ve Nigella Lawson web siteleri.

Bazı Harika Pişirme Podcast'lerine Göz Atın

Yemek yapmak, aç olduğunuzda yaptığınız bir şey değildir. Çoğu için bu bir yaşam tarzı. Yemek pişirme dergileri okurlar. Kitap rafları sayısız yemek kitabının ağırlığına düştü ve televizyonda Gordon Ramsay'ın kulağı tonlarıyla uyuyakaldılar..

Aşçılık podcast'leri, yemek meraklılarının iPod'larında bulunuyor ve aralarından seçim yapabileceğiniz harika şeyler var. Ben her şeyi mutfak işe yaramaz, ama gıda dünyasında çok sık bulunan bahanesi olmadan Spilled Milk podcast'in büyük bir hayranıyım.

Benim için yaptığım yemekle aynı mücadeleyle mücadele eden insanlar olduğunu bilmek beni rahatlatıyor. Başkalarının deneyimlerini duymak inanılmaz bir rahatlama buluyorum.

Ve maksimum beslenme için yediğiniz yemeğin optimizasyonu ile ilgileniyorsanız, neden biyo-hacking'i öğrenmek için neden biyo-hacking konulu podcast listesine göz atmıyorsunuz? zihinsel ve fiziksel performansınızı arttırmanın yolunu mu arıyorsunuz? , kendi Rob Nightingale tarafından derlendi..

AC hissediyorum?

Ben eminim Yemek yapmaktan korkan biriyseniz ve mutfakta ayaklarınızı ıslatmak istiyorsanız, neden bu tariflere sahip bir web sitesi listesine bakmaya başlamıyorsunuz? Banka kırmak 4 Web siteleri Banka kırmayacak Uygun Tarifler İçin Her ay birkaç yüz dolar tasarruf etmek ister misiniz? Dışarıda yemeyi bırakın ve pişirmeye başlayın! Kendiniz için yemek yaparak, daha sağlıklı bir yer ve paradan tasarruf edersiniz, eğlenceli ve dinlendirici bir hobi bile olabilir. kolay, lezzetli ve hepsinden önemlisi uygun fiyatlı.

Ve elbette, başka ipuçlarınız varsa, lütfen onları aşağıdaki yorumlara bırakmaktan çekinmeyin.

Resim Kredisi: Yemek Yapma (Gunnar Magnusson), Yiyecek (Il-Young Ko), Marul (Liz West), Kızarmış Kalamar (Klearchos Kapoutsis), Yemek Sınıfı (Jeff Kubina), Şef (Olle Svensson)